ビタミンの効果と摂取目的

主なビタミンの効果と性質

ビタミン名 効果と性質 使用目的

ビタミンC

 毛細血管の機能の保持、タンパク質の生成の促進、メラニン色素の生成の抑制
  • 壊血病
  • 激しい肉体労働時
  • ビタミンC欠乏に伴う鼻出血・皮膚の色素沈着など

ビタミンA

 目の機能の保持、皮膚や粘膜の保護、成長促進、生殖機能の維持、感染の予防
  • 夜盲症・角膜乾燥症の予防・治療
  • 妊産婦・授乳婦
  • 病気で体力の消耗が激しい場合など

ビタミンD

 小腸でのカルシウムとリンの吸収促進、血液中のカルシウム濃度の保持、骨や歯の発育維持
  • くる病・骨軟化症の治療
  • ビタミンDの代謝異常に伴う慢性腎不全
  • 骨租髭症など

ビタミンE

 体内の脂質の酸化防止、細胞膜の保持、末梢の血液循環の促進
  • 新生児や未熟児の脂肪吸収障害
  • 動脈硬化症などの末梢血管の循環障害
  • 過酸化脂質の増加防止など

ビタミンK

 出血時の血液凝固作用
  • 胆道や胃腸障害に伴うビタミンKの吸収障害など
  • ビタミンK欠乏症の予防・治療

ビタミンB1

 炭水化物の代謝促進、神経機能の調節
  • 脚気やウェルニッケ脳症の予防・治療
  • 神経痛
  • ビタミンB1欠乏に伴う筋肉痛・関節痛など

ビタミンB2

 炭水化物・タンパク質・脂肪の代謝促進
  • 激しい肉体労働時
  • 口角炎・口唇炎などビタミンB2欠乏症の予防・治療

ビタミンB6

 炭水化物・タンパク質・脂肪の代謝促進
  • ビタミンB6依存症
  • 口角炎・口唇炎などビタミンB6欠乏症の予防・治療

ビタミンB12

 赤血球の生成の促進
  • 巨赤芽球貧血
  • 胃切除後の貧血などに伴うビタミンB12欠乏症の予防

ビタミンM・葉酸

 赤血球の生成の促進、タンパク質の生成の促進
  • アルコール依存症や肝機能障害に伴う貧血
  • 神経障害
  • 再生不良性貧血など葉酸欠乏症の予防・治療

ニコチン酸

 タンパク質の代謝促進
  • ぺラグラの予防・治療
  • 激しい肉体労働時
  • 消耗性の病気で十分に食事がとれないとき
  • 口角炎・口内炎など

自分に合った正しいビタミン摂取方法と、その効果･食品を知りましょう。

ビタミン摂取とその効果ビタミンは大切な栄養素の一つですが、摂取し過ぎるとからだに悪い効果を及ぼすものもあります。

 

ビタミンは体内では作られません。
ただし、皮膚の下で合成される【ビタミンD】のような例外はあります。

 

ビタミンはその量に差はあるにせよ、あらゆる食品に含まれています。

 

【ビタミンB12】のように主に動物性の【タンパク質】に含まれるもの、【ビタミンE】のように主に野菜に含まれているもの等、多くの食品に含まれています。

 

みかんやオレンジはすぐれたビタミンC源で、がんや動脈硬化を予防すると言われています。
【ビタミンC】は水溶性で体内に蓄えれないので、毎日の摂取が必要です。

 

からだに必要なビタミンや微量成分をすべて含んだ、新鮮でバランスのよい食事をとるように心がければ、ビタミン剤などのサプリメントは必要ありません。